Carnevale a Tavola
Tra «chiacchiere», «bugie» e «torta di crema», in costiera resiste l’antica tradizione della classica lasagna e dalla pizza di carnevale. È rustica, caratterizzata dal ripieno di uova, ricotta, mozzarella, formaggi grattugiati e salsiccia sbriciolata, racchiuso in pasta sfoglia. La ricetta si tramanda da una generazione all’altra con le stesse prerogative della tradizione gastronomica e delle …